美國食品及藥物管理局周二（１６日）宣布，截至２０１８年６月，將全面禁止加工食品使 用反式脂肪的主要來源 部分氫化油（Ｐａｒｔｉａｌｌｙ Ｈｙｄｒｏｇｅｎａｔｅｄ Ｏｉｌｓ．簡稱ＰＨＯ）。 新規定下，ＰＨＯ被視為不安全的食物成分，未經當局批准不得使用。食品製造商有３年過 渡期，更改配方或向當局申請豁免。 目前市面上的油炸、焙烘及加工食物大多有加入ＰＨＯ，旨在令食物耐高溫、不易變質及更 有口感。惟反式脂肪會增加患心臟病風險。 惟食品製造商則憂慮成本上漲。美國食品雜貨製造商協會對當局予以過渡期表示歡迎，但表 明會繼續爭取批准部分食品使用小量反式脂肪。 以下節錄於香港消費者委員會於2007年10月的所做的調查 測試食品 食品的測試單位 每單位反式脂肪含量（克） 百份比 (%) 7-Eleven 椰絲奶油包（銅鑼灣糖街） 95g/ 每個 1.3 1.4 凱施餅店椰絲奶油包（美孚新萬事達廣場） 83g/ 每個 1.5 1.8 原田風丹麥包 200g/ 每個 1.6 0.8 新西蘭安佳奶油 14g/1 湯匙 0.49 3.5 美心西餅雞批（旺角火車站） 92g/ 每個 0.42 0.5 聖安娜餅屋蛋撻（旺角西洋菜街） 96g/ 每個 0.41 0.4 肯德基瑪嘉烈葡撻（旺角彌敦道） 52g/ 每個 0.43 0.8 雪印特級植物牛油 14g/1 湯匙 0.59 4.2