火麻籽小豆腐

将火麻籽放入盆内，挑出杂物后洗净，然后用温水浸泡一晚上。第二天早晨捞出后滤水，然后再加水在石磨上磨成泥糊状，将磨好的泥糊状的火麻籽加水再用细纱布 过滤，以去掉火麻籽外壳。最后将过滤好的火麻籽汁放入锅中，用文火慢慢熬制，待火麻籽汁呈水豆腐形时就可以出锅了，冷却后将它切好，火麻籽小豆腐就做好 了。
   火麻籽小豆腐做好后可放在一个盆里备用。吃的时候，可以用来炖白菜吃， 将切好的白菜爆锅炒一下，加入少许水，再把火麻籽小豆腐加入适量放在锅中，再用文火炖开锅就可以食用了，掀开锅盖，扑面的香气让人馋得慌。火麻籽含有丰富 的蛋白质，其相同质量的蛋白质含量比鸡肉高7%，比豆腐高23%，比牛奶高27%，这样一锅浓浓的火麻籽小豆腐汤不仅营养丰富，再配上蔬菜含有的叶绿素， 更能延缓衰老，比起肉类也更加营养和健康，还能帮助体内排出毒素和促进脂肪代谢，在补充营养的同时帮助清理肠道和血管。
火麻籽还有润肠通便的功效，对于中老年人肠胃也不太好的人群来说，火麻籽小豆腐的营养极其容易被人体吸收，而且又能帮助治疗便秘，以后便秘再也不用吃药了，每天吃一次美味营养的火麻籽豆腐，既营养又美味。